剥蒜器削皮

立即拿手剥掉当然可以，但有点台费事情哈。目前市面上近几年来出现了一种剥蒜器，本人觉得，用起來很一般。戴着橡胶手套，把大蒜放到手上，不断的用力搓，也是个剥蒜的懒惰儿方式 。

大蒜浸泡削皮

把大蒜剥开，用刀割去根处的硬块，放进碗中倒进冷水，浸泡五分钟后，拿手轻轻地捻去大蒜表皮就可以，便捷。这类方式 ，特别是在合适在需要许多 大蒜入菜时应用，不然剥蒜也是个很大的工程项目。

吃大蒜的忌讳

发过芽的大蒜饮食疗法实际效果微乎其微。

大蒜能使胃液代谢增加，辣有着刺激性作用，因而有胃肠道疾病是有胃炎和十二指肠溃烂的人不适合吃大蒜。

中医学觉得，大蒜做为一种性热药，太多服用会造成肝阴、肾阴不足，进而造成口干舌燥、眼睛视力下降等病症。

有肝病的人过多服用大蒜，可导致肝脏功能阻碍，造成肝脏疾病加剧。